2021年堿式氯化鋁廠家百年修道院啤酒廠，用太空技術(shù)助力污水資源化

　　2021年堿式氯化鋁生產(chǎn)廠家百年修道院啤酒廠，用太空技術(shù)助力污水資源化。喜歡喝啤酒的朋友可能聽過La Trappe這個(gè)牌子，它是一個(gè)知名的修道院啤酒品牌，酒廠位于荷蘭北布拉班特省蒂爾堡市的Koningshoeven(意為國王的農(nóng)舍)。

　　這個(gè)修道院始于1884年，同年蓋了釀酒廠。二戰(zhàn)期間因資源缺乏一度關(guān)閉。僧侶們?cè)趹?zhàn)后嘗試恢復(fù)酒廠營運(yùn)，但失敗了。中途曾轉(zhuǎn)去做檸檬水工廠。幾經(jīng)周折，在1967年購買了發(fā)酵槽與低溫儲(chǔ)存槽之后，釀酒業(yè)務(wù)才得以重啟。1980年，修道院開始釀制以La Trappe命名的愛爾啤酒，并發(fā)展成如今的知名修道院啤酒品牌。

　　La Trappe釀酒廠↑

　　話說修道院和水處理有著特殊的緣分。曾有這么一個(gè)說法：歐洲曾經(jīng)發(fā)生瘟疫的肆虐，當(dāng)時(shí)的飲用水都受到污染不能飲用，修道士釀造啤酒，呼吁民眾飲用消毒過后的啤酒來避免瘟疫的傳染。這也促成了修道院啤酒的盛行。

　　在21世紀(jì)的今天，我們的飲用水雖然不再受霍亂瘟疫污染，但水危機(jī)依然存在——如何用更環(huán)保的方式獲得清潔用水?我們似乎還是能在修道院的釀酒廠里找到線索——La Trappe要在釀酒廠里建一個(gè)資源回收的污水花園。

　　一、啤酒廠里的污水花園

　　2018年10月，在Koningshoeven的Trappist修道院為一個(gè)溫室建筑(上圖)舉行了開幕儀式。

　　這個(gè)溫室有點(diǎn)特別，它不是用來養(yǎng)花種菜，而是處理釀酒廠污水的生物處理系統(tǒng)。這個(gè)水處理溫室叫做Biomakery。

　　Biomakery全身寫著“獨(dú)一無二”四個(gè)字：它的外墻玻璃是用回用玻璃建造;生物工藝結(jié)合了污水和植物天然根系的微生物來共同降解水中有機(jī)污染物，據(jù)稱能耗和占地都低于常規(guī)工藝，最后凈化的出水供釀酒生產(chǎn)使用。目前這個(gè)溫室的日處理能力為438m³。

　　Biomakery反應(yīng)器內(nèi)觀↑

　　二、僧侶的社會(huì)責(zé)任感

　　各大修道院啤酒都遵循“不盈利”的宗旨，生產(chǎn)收益僅供修道院日常支出所有，或者作為慈善捐贈(zèng)。Koningshoeven修道院的僧侶可有社會(huì)責(zé)任感了——看到氣候變化問題的他們不想坐以待斃，反而身體力行，因此建造了這么污水廠來實(shí)現(xiàn)水回用。

　　除了凈化污水，這個(gè)項(xiàng)目還有計(jì)劃修建一個(gè)養(yǎng)魚場(chǎng)和酒花農(nóng)場(chǎng)。污水處理廠的污泥會(huì)用作堆肥材料。"我們的抱負(fù)源自內(nèi)心的信念——除了啤酒本身，我們力爭(zhēng)不讓多余的原材料離開生產(chǎn)車間，"Koningshoeven修道院院長Frere Isaac在接受采訪時(shí)表達(dá)了他們崇高的愿景。

　　荷蘭水委會(huì)De Dommel也是這個(gè)項(xiàng)目的參與方，他們的代表Peter Glas表示：“Biomakery污水廠實(shí)現(xiàn)了100%的回用水循環(huán)，這是荷蘭下一代污水處理概念的第一個(gè)案例工程。這是我們水委會(huì)對(duì)荷蘭要在2050年實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的響應(yīng)。”

　　三、太空技術(shù)和釀酒廠

　　別以為修道院的人守舊古怪，他們接受新事物的能力可能比年輕人還要強(qiáng)。

　　Biomakery的本質(zhì)是生物處理，出水無法達(dá)到回用標(biāo)準(zhǔn)，所以La Trappe釀酒廠的污水花園的出水是用什么技術(shù)實(shí)現(xiàn)回用的呢?不查不知道，一查嚇一跳——這背后居然是歐洲宇航局(ESA)給他們提供太空級(jí)別的凈水技術(shù)!

　　La Trappe釀酒廠于2019年開始與歐洲宇航局(ESA)合作，在BioMakery內(nèi)應(yīng)用MELiSSA計(jì)劃的太空生態(tài)循環(huán)技術(shù)。

　　MELiSSA計(jì)劃是“微生態(tài)生命支持替代系統(tǒng)”的簡(jiǎn)稱(Micro-Ecological Life Support System Alternative)，它的前身叫IPStar。

　　30多年來，MELiSSA計(jì)劃一直在研究基于生態(tài)系統(tǒng)的全閉環(huán)周期生命支持系統(tǒng)，生產(chǎn)食物、再生資源(水和氧氣)以及回收各種類型的有機(jī)廢物，以滿足長期太空飛行任務(wù)的需要。

　　計(jì)劃的一大目標(biāo)是要將資源回收技術(shù)實(shí)現(xiàn)民用。MELiSSA系統(tǒng)目前已經(jīng)用于各種極端環(huán)境的水回用，例如協(xié)助國際南極科學(xué)考察站回收洗澡、洗衣等生活污水，又幫助摩洛哥凈化地下水，舒緩城市人口劇增與沙漠化造成的缺水危機(jī)。污水廠當(dāng)然是理想的測(cè)試對(duì)象。

　　借用MELiSSA過濾技術(shù)，Biomakery的出水通過陶瓷薄膜篩去除雜質(zhì)，這些薄膜的孔徑只有人類頭發(fā)直徑的1/700，過濾后的凈水不僅可以用來灌溉土地和澆花，甚至可以用來清洗啤酒瓶。

　　MELiSSA的再生水系統(tǒng)↑

　　據(jù)介紹，La Trappe釀酒廠每年會(huì)產(chǎn)生約100萬立方米的污水，如果能像Isaac院長說的不讓一滴污水流出修道院，將是一個(gè)了不起的成就。

　　除了再生水，合作團(tuán)隊(duì)還將測(cè)試各種再生資源的可行性，包括碳源、氮磷等肥料。他們正在研究將這些營養(yǎng)物通過下面這個(gè)光生物反應(yīng)器轉(zhuǎn)化成單細(xì)胞蛋白質(zhì)的可型性，這些蛋白質(zhì)可用作植物苗圃的緩釋肥料、魚飼料甚至是人類食品。

　　MELiSSA計(jì)劃的光生物反應(yīng)器↑

　　四、下一代水技術(shù)

　　百年酒廠能與歐洲太空局玩起這么高大上的跨界合作，確實(shí)是業(yè)界一大佳話。

　　在這背后，其實(shí)是一個(gè)歐盟地平線2020 (HORIZON 2020)資助的項(xiàng)目的功勞。這個(gè)項(xiàng)目名叫NextGen，La Trappe釀酒廠的Biomakery系統(tǒng)是它的一個(gè)示范工程。

　　NextGen的目標(biāo)是通過10個(gè)示范項(xiàng)目，推動(dòng)水循環(huán)方案的市場(chǎng)化。項(xiàng)目于2018年7月啟動(dòng)，為期四年，到2020年7月，總預(yù)算達(dá)1138萬歐元。

　　NextGen示范項(xiàng)目的分布圖

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